1. <<< **NEREGISTRIRANI čLANOVI TRENUTNO NEMOGU SKIDATI DATOTEKE I VIDJETI LINKOVE,ZA PRISTUP TREBA SE REGISTRIRATI!** >>>
    Dismiss Notice

Razni kolači i slastice

Rasprava u 'Off Topic' pokrenuta od macro®, 15. Lipanj 2009..

  1. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    štrukle (knedle) sa šljivama

    [FONT=Verdana, Arial, Helvetica]Sastojci:
    (za 6 osoba)
    50 dag krumpira
    50 dag bijelog brašna
    2 jaja
    malo soli
    50 dag šljiva
    [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica]
    Opis:

    Krumpir skuhamo, izpasiramo, zamijesimo tijesto s brašnom i razvaljamo na debljinu 1 cm. Tijesto izrežemo na kocke. Utisnemo šljivu (bez koštice) i dobro pričvrstimo rubove. Kuhamo 30 min. Kuhane štrukle pospemo šećerom.
    [/FONT]
    [FONT=Verdana, Arial, Helvetica]
    [/FONT]
     
  2. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Čokoladne praline

    [FONT=Verdana, Arial, Helvetica]Sastojci:
    120 g šećera
    120 g maslaca
    60 g kakaa
    200 g čokolade za kuhanje
    2 žumanjka
    2 dl
    vrhnja
    čokoladne mrvice (za garniranje)

    </brzo>
    [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica]Opis:
    Izradite maslac sa šećerom. Na pari u 2-3 žlice vrhnja rastopite kakao i ribanu čokoladu, pa ih dodajte maslacu. Smjesi primiješajte žumanjke i preostalo vrhnje. Neka se smjesa stvrdne u hladnjaku otprilike sat vremena, pa tada od nje izradite kuglice koje ćete uvaljati u čokoladne mrvice.
    [/FONT]

    This content is protected
     
  3. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Dunavski valovi

    Tijesto:
    3 jaja
    15 žlica šećera u prahu
    15 žlica ulja
    15 žlica brašna
    15 žlica mlijeka
    2 žlice kakaa
    1 prašak za pecivo

    Priprema:
    Istući čvrst snijeg od bjelanjaka i postupno dodavati šećer, žumanjke ulje, mlijeko i brašno pomiješano s brašnom za pecivo. Smjesu podijeliti u dva dijela i u jedan dodati kakao. Žutu smjesu uliti u namašten lim i pobrašnjen lim i peći oko 10 minuta, izvaditi iz pećnice, na tijesto složiti višnje iz kompota i preliti smeđom biskvitnom smjesom. Kolač ispeći do kraja.

    Voćni preljev:
    1 kompot od višanja (ili breskvi, ili marelica)
    sok iz kompota
    3 žlice šećera
    3 žlice ruma

    Priprema:
    Pola tekućine iz kompota promiješati sa šećerom i rumom. Preliti preko pečenoga vrućeg kolača. Ostaviti da se kolač ohladi.

    Krema:
    5 dl mlijeka
    2 pudinga od vanilije
    20 dag margarina
    20 dag šećera u prahu

    Priprema:
    Puding skuhati u mlijeku i ohladiti. Dodati margarin pjenasto izrađen sa šećerom u prahu. Kremom premazati ohlađeni kolač.

    Glazura:
    10 dag čokolade
    3 žlice šećera
    6 dag margarina

    Priprema:
    Rastopiti čokoladu, šećer i vodu na pari, dodati margarin i preliti kolač.

    This content is protected
     
  4. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Šubarice

    Tijesto:
    4 jaja
    6 žlica vode
    10 žlica brašna
    10 žlica šećera
    4 žice kakaa
    1 prašak za pecivo

    Priprema:
    Jaja i šećer pjenasto izmiksati, postupno dodavajući žlicu po žlicu vode i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Tijesto izliti na dobro namašten i pobrašnjen lim za pečenje.

    Krema:
    5 dl mlijeka
    2 žlice brašna
    3 žlice gustina
    5 žlica šećera
    20 dag margarina

    Priprema:
    Brašno, gustin i šećer umutiti s malo mlijeka, te ukuhati u preostalo mlijeko. Smjesu kuhati oko 10 minuta. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.

    Glazura:
    10 dag čokolade
    8 dag margarina

    Priprema:
    Čokoladu i margarin rastopiti na pari.

    Postupak:
    Iz pečenog biskvita okruglim modelom izrezati tortice i uzdužno rezati. Polovicu premazati kremom i poklopiti drugom polovicom. Vanjski rub tortice također premazati kremom i uvaljati u kokosovo brašno. Svaku torticu presvući čokoladnom glazurom.

    This content is protected
     
  5. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Fine kocke od oblatni

    Tijesto:
    8 bjelanjaka
    30 dag šećera u prahu
    28 dag mljevenih oraha

    Priprema:
    Bjelanjke istući u čvrst snijeg. Postupno dodavati šećer i na kraju orahe. Namazati na 4 oblatne na glatku ravnu stranu. Peći na laganoj vatri (sušiti) svaku oblatnu posebno.

    Krema:
    8 žumanjaka
    30 dag šećera u prahu
    25 dag margarina

    Priprema:
    Žumanjke i šećer umutiti i gusto skuhati na pari. U ohlađeno dodati pjenasto izrađeni margarin. Kremom premazati svaki list sušene oblatne. Petom oblatnom prekriti gornju kremu i sve preliti čokoladnom glazurom.

    Glazura:
    3 žlice vode
    3 žlice šećera
    10 dag čokolade
    8 dag margarina

    Priprema:
    Vodu, šećer i čokoladu rastopiti na pari i u vruće dodati margarin.

    This content is protected
     
  6. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    IŠleri kao ŠeŠiriĆi

    Tijesto:
    14 dag margarina
    20 dag brašna
    7 dag šećera u prahu
    3 žlice kakaa
    1 žumanjak

    Priprema:
    U brašnu razmrviti margarin, dodati orahe, šećer u prahu i žumanjke. Tijesto ostaviti pola sata, razvaljati ga i rezati krugove – jedan veliki i dva mala. Peći na laganoj vatri.

    Krema:
    3 jaja
    15 dag šećera u prahu
    10 dag margarina
    . 1 vanilin šećer

    Priprema:
    Jaja, vanilin šećer i šećer pjenasto umutiti, kuhati na pari, te u ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.

    Glazura:
    10 dag čokolade
    10 dag margarina

    Priprema:
    Čokoladu i margarin otopiti na pari.

    Postupak:
    Kremom lijepiti krugove. Najprije slijepiti dva mala zajedno, a zatim njih na jedan veliki kako bi se dobio oblik šeširića. Ostaviti u hladioniku sat vremena da se krema stegne. Šeširiće umočiti cijele u čokoladnu glazuru, kada se stegne vrećicom za ukrašavanje iscrtati obod šešira i ukrasiti listićima i cvjetićima od marcipana.

    This content is protected
     
  7. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Brzi schwarzwald

    Podloga:
    Gotova tamna biskvitna podloga – tri sloja, O 26 cm

    Nadjev: 2 žlice gustina
    3 žlice šećera
    5 dl soka od višanja
    1 staklenku ocijeđenih višanja
    1 žlica rakije od višanja – višnjevače
    sok od 1 limuna
    cimet
    5 dl slatkog vrhnja
    1 vanilin šećer
    2 kremfixa

    Priprema:
    Ocijedite višnje iz kompota, a soku od višanja dodajte toliko vode koliko je potrebno da dobijete 5 dl soka, i od toga odvojite 0,25 dl za vlaženje torte. Malo tekućine ostavite i za razmućivanje gustina i šećera, a ostalo stavite kuhati s malo cimeta. Kad prokuha dodajte gustin i šećer i kuhajte 5 min. Potom dodajte ocijeđene višnje i ostavite da i one prokuhaju, oprezno miješajući da se ne raspadnu. Dodajte sok od limuna i višnjevaču, pa ostavite da se hladi povremeno miješajući. Slatko vrhnje istucite s vanilin šećerom i kremfixom.

    Sok za vlaženje torte:
    0,25 dl soka od višanja
    0,25 dl vode
    1 žlica šećera

    Priprema:
    Prokuhajte i ohladite sok kojim ćete kasnije vlažiti biskvitne podloge.

    Postupak:
    Biskvitnu podlogu položite na pladanj za posluživanje i oko nje namjestite obruč kalupa za torte pa ju poprskajte pripremljenim sokom.Tučeno slatko vrhnje stavite u vrećicu za štrcanje s tuljkom okrugla otvora. Iscrtajte tri kruga od tučenoga slatkog vrhnja, od kojih jedan uz sam rub obruča oblika za tortu, a prostor između krugova popunite nadjevom od višanja. Prekrijte srednjim slojem biskvitne podloge, lagano pritisnite i poprskajte sokom. Iscrtajte ponovno tri kruga od tučenoga slatkog vrhnja i prostor između popunite nadjevom od višanja. Prekrijte trećom biskvitnom podlogom i poprskajte sokom. Ostavite u hladioniku 3 – 4 sata.

    Ukrašavanje:
    2 dl slatkog vrhnja
    1 kremfix
    10 dag kandiranih višanja

    Priprema:
    Tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem pripremljenim s kremfixom. Gornju površinu torte ukrasite kandiranim višnjama i struganom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.

    This content is protected
     
  8. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Crna torta s bananama

    Podloga:
    Gotova tamna biskvitna podloga za tortu dva sloja, O 26 cm
    4 žlice marmelade od marelica

    Krema:
    3 banane
    2 žlice soka od limuna
    2 pakiranja kreme za torte okusa čokolade
    2,5 dl mlijeka

    Priprema:
    Kremu za tortu pripremite prema naputku na poleđini vrećice. Jednu trećinu kreme ostavite posebno radi ukrašavanja.Banane ogulite, uzdužno raspolovite i poprskajte limunovim sokom.

    Postupak:
    Donji sloj biskvitne podloge položite na tanjur za tortu i oko njega namjestite obruč kalupa za torte. Podlogu torte premažite marmeladom od marelica koju ste prethodno dobro razradili žlicom kako bi se lakše premazala. Raspolovljene banane složite na donji sloj podloge za tortu. Ostatak pripremljene kreme od čokolade premažite na položene banane, te prekrijte drugim slojem biskvitne podloge. Ostavite tortu u hladioniku da se stisne.

    Ukrašavanje:
    2 dl slatkog vrhnja
    1 kremfix
    1 vanilin šećer
    trećina kreme od čokolade
    1 banana
    malo limunovog soka

    Priprema:
    Cijelu tortu premažite čvrsto tučenim slatkim vrhnjem s kremfixom i vanilin šećerom. Gornji dio torte ukrasite ploškama banane, nakapajte limunovim sokom kako ne bi potamnile. Čokoladnom kremom napunite vrećicu za štrcanje i ukrasite tortu.

    Savjet:
    Tortu možete pripremiti i s 3 sloja biskvita, ali u tom slučaju kremu dijelite na tri dijela.

    This content is protected
     
  9. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Čokoladni sloŽenac

    Podloga:
    35 petit beurre keksa

    Krema:
    25 dag maslaca
    4 cijela jaja
    28 dag šećera u prahu
    8 dag kakaa

    Priprema:
    Jaja i šećer miksajte dok krema ne postane glatka i pjenasta, te dodajte kakao i žlicu po žlicu razrađenog maslaca. Odvojite 8 žlica kreme za premazivanje i ukrašavanje.

    Postupak:
    Kalup veličine 34 x 12 cm obložite papirom za pečenje (folijom) i slažite naizmjence: keksi – krema – keksi – krema…dok ne potrošite kremu.
    Tako napunjen kalup ostavite cijelu noć u hladioniku da se dobro ohladi. Hladnu tortu premažite ostatkom kreme, a po želji posipajte kakaom.

    This content is protected
     
  10. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Kardinal torta

    Podloga:
    15 dag piškota
    10 dag maslaca

    Postupak:
    Piškote zatvorite u vrećicu za zamrzavanje, te ih valjkom za tijesto izmrvite. Maslac otopite, promiješajte s mrvicama i utisnite na dno kalupa za tortu O 26 cm, kojeg ste prethodno obložili papirom.

    Krema:
    1 staklenka kompota od višanja
    2,5 dl soka od višanja
    2 žličice višnjevače
    5 dag šećera
    2 žlice gustina

    Postupak:
    Višnje ocijedite i odmjerite 2,5 dl soka, ako nije dovoljno dodajte vode. Od toga 1 dl soka odvojite za preljev, a ostali sok pomiješan s višnjevačom stavite kuhati. U sok zakuhajte gustin, pomiješajte sa šećerom koji ste prethodno razmutili s malo soka. Kuhajte 5 min. i umiješajte višnje.

    Nadjev:
    4 listića želatine
    20 dag sirnog namaza
    8 dag šećera
    0,5 dl mlijeka
    2 dl slatkog vrhnja

    Postupak:
    Želatinu namočite u hladnu vodu da nabubri, dobro ocijedite i rastopite na pari s malo mlijeka. Izmiješajte sir, šećer i ostalo mlijeko i dodajte otopljenu želatinu. Čvrsto istucite slatko vrhnje i lagano umiješajte u smjesu sa sirom.

    Preljev:
    1 paketić crvenog preljeva za torte
    1 dl soka od višanja
    1 žlica šećera
    1 žlica višnjevače

    Postupak:
    Preljev za tortu pripremite prema naputku na poleđini vrećice sa sokom od višanja, šećerom i višnjevačom.

    Savjet:
    Ukoliko tortu pripremate za djecu možete ju pripremiti bez dodataka višnjevače.

    This content is protected
     
  11. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Torta s jagodama i vinom

    Podloga:
    Gotova svijetla biskvitna podloga – dva sloja, O 26 cm

    Krema:
    1 pak. želatine u prahu
    1,25 dl bijelog vina
    3 žumanjka
    12 dag šećera
    1 vanilin šećer
    1 žlica limunovog soka
    2,5 dl slatkog vrhnja
    30 dag jagoda

    Priprema:
    Namočite želatinu u vino i ostavite 10 min. neka nabubri. Dobro umutite žumanjke, šećer, vanilin šećer, limunov sok i vino, i kuhajte na pari dok ne nastane gusta i čvrsta pjena. Tucite i dalje dok se smjesa ne ohladi. Želatinu zagrijte stalno miješajući, a kad se rastopi dodajte ohlađenoj smjesi. Kad se počne stvrdnjavati pažljivo umiješajte tučeno slatko vrhnje. Oprane jagode narežite na manje komade.

    Postupak:
    Biskvitnu podlogu stavite na tanjur za tortu i namjestite oko njega lim za oblikovanje torte. Polovicom kreme jednoliko debelo premažite donju podlogu, na nju rasporedite jagode, pokrijte ostatkom kreme, položite drugi sloj biskvita i lagano pritisnite.

    Za ukrašavanje:
    2,5 dl slatkog vrhnja
    1 kremfix
    1 vanilin šećer
    nekoliko jagoda
    prženi listići badema

    Priprema:
    Istucite slatko vrhnje kojem ste dodali kremfix i vanilin šećer, pa time premažite površinu i rub torte. Ukrasite gornju površinu jagodama, te po želji krajeve torte obložite prženim listićima badema.

    This content is protected
     
  12. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Crne trube

    Tijesto:
    35 dag glatkog brašna
    15 dag mljevenog šećera
    18 dag margarina
    7 dag mljevenih oraha
    1 jaje
    1 žumanjak
    1 žlica kakaa

    Priprema:
    Na dasku stavite brašno, dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Razvaljajte 2 mm debelo, režite na kocke 4 x 6 cm, omotajte na limene kalupiće (trube), stavite u lim i ispecite. Pečene trube skinite s kalupića i punite kremom.

    Krema:
    10 jaja
    20 velikih žlica šećera
    2 margarina (50 dag)

    Priprema:
    Jaja i šećer gusto skuhajte na pari, ohladite i dodajte 2 izrađena margarina. Kremu stavite u špricu za tortu i punite trube.

    Čokoladni preljev:
    10 dag čokolade
    10 dag margarina

    Priprema:
    Krajeve truba močite sa svake strane 1 cm u čokoladni preljev.

    This content is protected
     
  13. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    DomaĆe pecivo

    Tijesto:
    1 kg namjenskog brašna
    1 svježi kvasac
    1 žličica šećera
    1 dl ulja (suncokretovo ili biljnog)
    1 žlica soli
    7 dl mlijeka

    Sastojci za premazivanje:
    1 jaje
    1 dl ulja
    mak, kim…

    Priprema:
    U 1 dl mlijeka (toplog) stavite 1 žlicu šećera i 1 svježi kvasac da se malo rastopi. U posudu stavite brašno, sol, ulje, preostalo mlijeko i kvasac. Zamijesite tijesto i ostavite da se digne. Kad tijesto nabubri, podijelite ga na 6 istih dijelova. Svaki dio posebno razvaljajte (veličine tanjura), izrežite na trake (1 cm široke) koje uvijte.
    Peciva poslažite u namašten lim i premažite jajetom i uljem, možete malo soli (po potrebi) posipati i sezamom, makom… Stavite sezam, u zagrijanu pećnicu na 200°C. Kad se peciva zarumene, izvadite ih iz pećnice i još jednom premažite uljem.

    This content is protected
     
  14. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Kuglof

    Tijesto:
    4 dag svježeg kvasca
    10 dag margarina
    5 dag šećera
    3 žumanjka
    limunova korica
    rum
    vanilin šećer
    5 dag grožđica
    30 dag brašna
    2 dl mlijeka
    3 žlice vrhnja
    šećer u prahu za posipavanje

    Priprema:
    Kvasac razmutite s malo šećera, brašna, 1 čašom mlijeka i stavite na toplo da se digne. Margarin, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno, vrhnje i mlijeko, dignuti kvasac, limunovu koricu, malo soli, ruma, vanilin šećer i grožđice. Smjesu dobro izmiješajte kuhačom i stavite dizati na toplo, u kalupu namazanom margarinom. Ugrijte pećnicu i pecite oko 50 minuta na 180°C. Pečeni kuglof istresite na tanjur ili poslužavnik i posipajte šećerom u prahu.

    This content is protected
     
  15. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Vanilin cvjetiĆi

    Tijesto:
    30 dag glatkog brašna
    5 dag mljevenog šećera
    20 dag margarina

    Priprema:
    Umijesite i razvaljajte tijesto. Oblikujte kalupom cvjetiće i pecite na laganoj vatri. Ne smiju požutjeti. Pečene slijepite pekmezom po dva i uvaljajte u mljeveni šećer pomiješan s vanilijom.

    This content is protected
     
  16. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Žute kiflice

    Tijesto:
    20 dag oštrog brašna
    20 dag margarina
    7 dag šećera
    4 kuhana žumanjka (propasirati)
    malo praška za pecivo
    malo mlijeka

    Priprema:
    Zamijesite tijesto i oblikujte kiflice. Pecite u namaštenom limu na 180°C. Ohlađenim kiflicama vrhove umačite u čokoladu.

    This content is protected
     
  17. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    DomaĆi kolaČ od treŠanja

    Sastojci:
    12 dag margarina
    20 dag šećera
    3 jaja
    25 dag brašna
    1 vrećice praška za pecivo
    malo mlijeka
    limunova korica
    10 dag oraha
    75 dag trešanja

    Priprema:
    Margarin, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, malo mlijeka, naribanu limunovu koricu, pa sve zajedno izmiješajte. Na kraju istucite snijeg od bjelanjaka, pa ga naizmjence s mljevenim orasima lagano umiješajte u tijesto. U namašten lim stavite pola pripremljene smjese te oprane i dobro osušene trešnje jednolično rasporedite po površini. Prekrijte ga drugim dijelom tijesta. Pecite oko 45 min. na 200 °C. Kada je kolač pečen i ohlađen, po njemu poslažite iz papira izrezane trešnje, te sve posipajte šećerom u prahu. Skinite papiriće i narežite kolač na kocke.

    This content is protected
     
  18. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Esterhazy Šnite s kupinama

    Tijesto:
    3 bjelanjaka
    1 vanilin šećer
    12 dag šećera
    15 dag mljevenih lješnjaka ili badema

    Priprema:
    Bjelanjke stucite u snijeg, postupno dodajte šećer i vanilin šećer, a onda tucite još toliko da snijeg postane vrlo tvrd i gust. Polako umiješajte mljevene lješnjake ili bademe. Lim namastite i pospite brašnom, stavite tijesto u sloju debelom pola centimetra. Ispecite na 150°C. Dok je tijesto još toplo, narežite ga na 5 traka širokih po 7 cm i oprezno izvadite iz pećnice. Stavite da se ohlade, a zatim namažite kremom i složite jednu na drugu.
    Ukrasite glazurom od bjelanjaka.

    Krema:
    1 omota pudinga od vanilije
    1 l mlijeka
    1 i 1 žlica šećera
    20 dag maslaca ili margarina
    12 dag šećera
    2 vanilin šećera
    3 žumanjka
    malo ruma ili trešnjevače

    Priprema:
    Skuhajte od mlijeka, 1 i 1 žlice šećera i praška puding od vanilije. Dok se hladi više puta ga promiješajte. Pjenasto umiješajte margarin ili maslac, šećer, vanilin šećer i žumanjke. Ohlađeni puding stavite žlicu po žlicu u kremu od maslaca. Dodajte zatim rum ili trešnjevaču.

    Glazura:
    20 dag šećera u prahu
    sok od pola limuna
    1 bjelanjka

    Priprema:
    Glatko umiješajte šećer u prahu, bjelanjak i limunov sok. Ukrasite kolač glazurom, šlagom i kupinama. Posebno poslužite svježe ohlađene kupine.

    This content is protected
     
  19. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Klavir torta

    Biskvit:
    6 jaja
    100 g šećera
    1 vanilin šećer
    120 g brašna
    20 g kakaa
    1 žličice praška za pecivo
    Nadjev:
    6 listova bijele želatine
    5 naranča
    sok 1 limuna
    2 žumanjka
    50 g šećera
    1,5 dl slatkog vrhnja
    Ukras:
    3,5 dl slatkog vrhnja
    20 g šećera
    40 g čokolade za kuhanje
    8 ploški naranče

    Priprema:
    Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka. Dodajte 75 g šećera i vanilin šećer. Umiješajte 6 žumanjaka. Promiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo i dodajte smjesi. Ulijte u lim obložen masnim papirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 min. na 200°C. Izvadite na kuhinjsku krpu posipanu šećerom u prahu. Odvojite papir i pokrijte tijesto vlažnom krpom. Ostavite da se ohladi. Želatinu omekšajte. Naribajte koricu od jedne (oprane) naranče. Tu naranču i još 4 ogulite (uklonite i bijeli dio). Kriške naranče narežite, a sok spremite u posudu. Narančinu soku dodajte limunov sok tako da ga bude zajedno 1 l. Potom 2 žumanjka pjenasto istucite sa 50 g šećera. U sok od naranče umiješajte narančinu koricu. Želatinu otopite i također umiješajte. Ostavite na hladnom. Zatim 150 g slatkog vrhnja čvrsto istucite. Kriške naranče narežite na komadiće. Sve promiješajte s kremom od jaja i namažite na biskvit. Biskvit po dužini narežite na trake široke 5 cm. Prvu traku savijte u obliku puža, a onda sve ostale savijte oko nje. Tortu umotajte u foliju. Ostavite na hladnom dva sata. Od čokolade nastrugajte svitke. Naribajte malo kore preostale naranče. Potom 350 g slatkog vrhnja i 20 g šećera čvrsto istucite. Dijelom tučenog vrhnja premažite tortu. Ukrasite ostatkom tučenog vrhnja, koricom i ploškama naranče te čokoladom.

    This content is protected
     
  20. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    SavijaČa od smokava

    Sastojci:
    1 gotovo vučeno tijesto ili 6 listova
    10 dag maslaca
    30 dag jabuka
    30 dag svježih plavih smokava
    5 dag slatkih mrvica
    5 dag šećera
    vanilin šećer
    cimet
    maslac za premazivanje

    Priprema:
    Na stolnjak položite tijesto, prelijte ga rastopljenim maslacem i složite nadjev od ribanih jabuka i smokava narezanih na kockice, šećera, mrvica i začina. Umotajte i položite na maslacem premazan lim, pa pecite 30 min.na180°C. Pečeno posipajte šećerom u prahu i poslužite s umakom od višanja ili smokava, koji ćete prirediti tako da marmeladu od tog voća prokuhate s malo vode.

    This content is protected