1. <<< **NEREGISTRIRANI čLANOVI TRENUTNO NEMOGU SKIDATI DATOTEKE I VIDJETI LINKOVE,ZA PRISTUP TREBA SE REGISTRIRATI!** >>>
    Dismiss Notice

Razni kolači i slastice

Rasprava u 'Off Topic' pokrenuta od macro®, 15. Lipanj 2009..

  1. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Tortice s ananasom

    Sastojci:
    30 dag brašna
    1 omota praška za pecivo
    7 dag šećera u prahu
    1 vanilin šećer
    15 dag margarina
    4 dag nasjeckanih badema
    2 žumanjka

    Priprema:
    Prosijajte brašno zajedno s praškom za pecivo. U brašnu zatim razdrobite margarin. Dodajte i druge sastojke, pa ih brzo umijesite u prhko tijesto, ostavite da stoji pola sata. Zatim ga razvaljajte na pola centimetra debljine. Izrežite krugove i njima obložite modele za tortice. Tijesto probodite na više mjesta. Pecite na 150°C, 10-15 min. Tortice zatim izvrnite iz modela i stavite da se ohlade. Napunite ih kremom, obložite kolutićima ananasa i zalijte ohlađenim preljevom za torte. Garnirajte grudom marmelade od ribiza i hrpicom tučenog vrhnja.

    Krema:
    15 dag maslaca ili margarina
    12 dag šećera u prahu
    1 vanilin šećer
    1 omot pudinga od vanilije
    1 l mlijeka
    3 žlice šećera
    1 kompot od ananasa ili svježi ananas
    1 omot preljeva za torte
    10 dag šećera
    malo marmelade od ribiza

    Priprema:
    Pjenasto umiješajte maslac, šećer u prahu i vanilin šećer. Prema uputi na vrećici skuhajte puding od vanilije i u tijeku hlađenja miješajte. Žlicu po žlicu dodajte ga maslacu, pa svaki put dobro promiješajte. Preljev za torte priredite prema uputi na vrećici.

    This content is protected
     
  2. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Torta od naranČe sa sirom

    Tijesto:
    - 3 jaja
    - 12 dag šećera
    - 1 vanilin šećer
    - 4 dag brašna
    - 4 dag gustina
    - 1 praška za pecivo

    Krema:
    - 1 omot parfe kreme
    - 6 dl hladnog mlijeka
    - 25 dag svježeg sira
    - 7 dag šećera u prahu
    - 1 vanilin šećer
    - 1 naranča
    - 2 dl narančinog soka
    - 4 žlice džema od naranče

    Priprema:
    - propasirati sir
    - napraviti parfe kremu s mlijekom
    - parfe kremi dodati šećer, vanilin šećer, sok, narančinu koru te sir i miksati oko 2 minute
    - ohlađeno tijesto prerezati i natopiti narančinim sokom
    - namazati džemom od naranče
    - staviti kremu i prekriti drugim dijelom tijesta
    - hladiti nekoliko sati
    - skuhati kriške naranči s malo vode i 6 dag šećera, ohladiti i složiti na tortu
    - namazati tortu šlagom i ukrasiti bademima

    This content is protected
     
  3. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Suhe šljive - bomboni

    Pripremite:
    20 krupnih suhih šljiva
    7 dag marcipana
    10 dag čokolade u prahu
    10 dag bijele čokolade

    Priprema:
    Oprane šljive obrišite, zarežite, pa im izvadite koštice. Od marcipana oblikujte 20 kuglica i utisnite u šljive. Otopite tamnu čokoladu i zamočite šljive do polovice, a kad se stvrdne, drugu polovicu umočite u otopljenu bijelu čokoladu.

    This content is protected
     
  4. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Sirup od malina (malinovac)

    Sastojci:
    1 kg malina
    1 kg šećera

    Priprema:
    1. Očišćene maline izgnječite, dodajte im malo šećera i ostavite pokrivene na hladnom mjestu do drugog dana.
    2. Drugog dana ocijedite sok kroz rijetko platno i dodajte šećer.
    3. Dobro promiješajte šećer, zagrijte sok miješajući i kuhajte 5 min. Potkraj kuhanja oberite pjenu sa soka
    4. Vrući sok ulijte u čiste i suhe boce pa ih odmah zatvorite gumenim kapicama ili čepovima od pluta. Kad se boce ohlade, čepove od pluta i grliće boca zalijte parafinom. Od ocijeđenih malina možete skuhati pekmez uz dodatak drugog svježeg voća, pr. ribiza ili dunja. Svježeg voća dodajte 3-4 puta manje nego što je malina. Ako zatrebate žele za kolač, od malinovca ćete pomoću «preljeva za torte» začas napraviti žele prema uputi s vrećice.

    This content is protected
     
  5. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    DŽem od jagoda

    Sastojci:
    1 kg jagoda
    800 g šećera
    sok od 1 limuna
    3 žlice rakije

    Priprema:
    Pažljivo operite očišćene jagode. Preporučuje se pomiješati vrtne i šumske u istom omjeru. Dodajte limunov sok i šećer. Neka stoji 2-3 sata, a onda kuhajte 15 min. Vruće stavite u staklenke i zatvorite.

    This content is protected
     
  6. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Odgovor: Razni kolači i slastice by angel...

    Sastojci:
    1 kg bresaka
    600 g šećera

    Priprema:
    Oprane breskve sameljite i kuhajte 20 min. Dodajte šećer i kuhajte stalno miješajući dok se pri miješanju ne vidi dno lonca. Pekmez stavite u vruće staklenke i zatvorite.

    This content is protected
     
  7. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Palačinke sa brusnicama i ricotta sirom

    This content is protected

    Sastojci za 4 osobe

    300 g ricotta sira
    150 g sušenih brusnica
    200 g brašna
    50 g šećera
    300 ml mlijeka
    2 žličice vanilin šećera
    2 žličice praška za pecivo
    malo cimeta
    6 jaja

    Priprema jela

    1. Dobro promiješajte sve sastojke.
    2. Ispecite palačinke u tavi.
     
  8. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Kolač sa sirom i bijelom čokoladom

    This content is protected


    Sastojci za 12-16 porcija

    35-40 kom. čokoladnih napolitanki, mrvljenih
    200 g + 2 šalice šećera
    5 žlica otopljenog maslaca
    500 g bijele čokolade, mrvljene na male komadiće
    100 ml slatkog vrhnja
    700 g mekanog kravljeg sira
    100 g maslaca
    1/2 žličice soli
    1 žličica vanilin šećera
    6 jaja

    Priprema jela
    1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
    2. U zdjeli pomiješajte napolitanke, 2 žlice šećera i 5 žlica otopljenog maslaca. Smjesu prebacite u kalup za tortu, ravnomjerno rasporedite te pecite 8-10 minuta. Ohladite.
    3. U zdjelici za umak pomiješajte čokoladu i slatko vrhnje te držite na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Maknite sa vatre.
    4. U većoj zdjeli pomiješajte sir, maslac, sol i preostali šećer te izmiksajte mikserom. Dodajte vanilin šećer te još malo izmiksajte. Dodajte 2 po 2 jaja te miksajte na maloj brzini. Postepeno dodajte bijelu čokoladu i izmiksajte. Prebacite smjesu u kalup.
    5. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još 20 minuta. Smanjite temperaturu na 100 stupnjeva i pecite još 30 minuta.
    6. Kolač ohladite te poslužite sa voćnim kompotom po želji.
     
  9. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Jastučići od lisnatog tijesta sa marelicama i čokoladom

    This content is protected


    Sastojci za 4-6 osoba

    200 g suhih marelica
    400 g lisnatog tijesta
    4-5 žlica marmelade od marelica
    100 g naribane čokolade
    2 jaja, zamućena
    šećer

    Priprema jela
    1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
    2. Suhe marelice stavite kratko u kipuću vodu. Maknite sa vatre, prekrijte te pričekajte 5 minuta. Ohladite marelice i sitno narežite.
    3. U međuvremenu razvucite lisnato tijesto i narežite na komade veličine otprilike 10-15 cm.
    4. Na sredinu svakog komada rasporedite marmeladu, čokoladu i nasjeckane suhe marelice.
    5. Rubove premažite sa jajima te preklopite i pritisnite rubove uz pomoć vilice.
    6. Premažite jastučiće sa jajima te posipajte sa malo šećera.
    7. Pecite u pećnici 30 minuta.
     
  10. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Čokoladna pjenica (chocolate mousse) s kokosom

    <b><big>Sastojci:</big></b>
    280 g čokoladne kuverture ili čokolade za kuhanje
    300 g slatkog vrhnja
    1 jaje, 1 žumanjak
    1 žlica vode
    2 žlice ruma ili vinjaka
    papir za pečenje

    kokos za posipanje
    duguljasti, četvrtasti kalup
    prozirna folija

    <table class="text" border="0" width="100%"><tbody><tr><td colspan="2"><b><big>Priprema:</big></b>Dio kuverture (100 g) otopite nad parom pa je tanko razmažite po papiru za pečenje (vidi sliku). Od ohlađene i razmazane čokolade kasnije izrežite ploču u veličini kalupa. Preostalu kuverturu također otopite nad parom. Dodajte joj jaje, žumanjak i vodu pa pomoću metlice za snijeg smjesu tucite nad parom dok ne postane pjenasta. Zatim je odmaknite i nastavite miješati dok se ne ohladi.
    </td> </tr> <tr> <td>
    </td> <td>
    </td> </tr> <tr> <td colspan="2">
    <b><big>Postupak: </big></b>Slatko vrhnje izlupajte u šlag. Dodajte ga čokoladnoj smjesi te pjenicu poboljšajte rumom ili vinjakom. Dobivenom smjesom napunite kalup prekriven prozirnom folijom (vidi sliku). Površinu poravnajte i prekrijte čokoladnom pločom te odložite u hladnjaku 8 sati. Dobro ohlađeni čokoladni mousse izvrnite iz kalupa, odstranite foliju pa ovu ukusnu poslasticu pospite kokosom. Poslužite narezano na ploške.
    </td></tr></tbody></table>
     
  11. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Pinca

    This content is protected


    1 kg brašna
    2 vrečice DI-GO kvasca
    20 dag maslaca 20 dag šećera
    1 žličica vanilin šećera
    5 žumanjaka
    4 dl mlijeka
    malo ruma, rakije i soli
    korica limuna i naranće
    1 jaje
    malo grubo tucanog šećera za premazivaje.

    Priprema:
    Brašno i DI-GO kvasac ravnomjerno izmiješati. Omekšan maslac na sobnoj temperaturi dodati u brašno te skupa zamijesiti. U sredini napraviti udubinu pa dodati šećer, žumanjke, vanilin šećer, ribanu koricu limuna i naranče, rum rakiju i malo soli, pa mlakim mlijekom umijesiti čvrsto tijesto. Dobro ga izraditi da površina postane glatka a čvrstoća mora biti veća od bilo kojeg dizanog tijesta. Ovako izrađeno tijesto staviti dizati na toplo mjesto dok ne udvostruči obujam. Nakon toga tijesto premijesiti i razdijeliti na 3-4 komada, koje treba oblikovati u kugle. Svaku kuglu posebno staviti u namašten papir pa ponovo staviti dizati. Dobro dignutim pincama napraviti tri duboka reza s gornje strane, od sredine prema dolje u tri smjera. Svaku pincu premazati tućenim jajem i posuti grubim šećerom. Peći u pećnici na 200° C, oko 30-40 minuta.
     
  12. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Mak keksići

    This content is protected


    POTREBNO:

    • 350 g brašna
    • 200 g šećera
    • 200 g maslaca
    • 1 jaje
    • 30 g maka
    • na vrh žličice sode bikarbone
    NAČIN PRIPREME:
    Maslac izradite sa šećerom. Dodajte jaje i dobro izmiksajte. Brašno prosijte sa malo sode bikarbone i promiješajte s makom. Malo po malo smjesu brašna i maka dodavajte smjesi od šećera i maslaca, a kad više ne budete mogli miksati, zamijestite tijesto rukama. Oblikujte ga u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena.
    Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pleh obložite pek papirom. Površinu pobrašnite, tijesto prepolovite, pola količine tijesta malo izradite rukama i tanko ga razvaljajte. Izrezujte tijesto kalupima po želji i pecite cca 7 do 10 minuta (ovisno o pećnici). Ne smiju potamniti, moraju ostati svjetli, pa pazite da ih ne prepečete. Kad se ohlade, pospremite ih u limenu kutiju i ponovite isto s drugim dijelom tijesta.
     
  13. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Puding od riže s čokoladom

    This content is protected




    POTREBNO:

    • 100 g arborio riže (riže srednjeg zrna)
    • 900 ml mlijeka
    • 3 žlice šećera
    • malo soli
    • 60 g maslaca
    • 200 g čokolade s visokim udjelom kakaa
    • 50 g grožđica
    • listići badema za ukrašavanje
    NAČIN PRIPREME:
    Kuhajte rižu u mlijeku u koje ste dodali šećer i sol. Kada mlijeko zakuha, smanjite vatru i kuhajte 15-ak minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kada je riža kuhana, maknite je s vatre i umiješajte maslac. Čokoladu rastopite na pari te i nju dodajte riži. Na kraju umiješajte grožđice.
    Kada se smjesa malo ohladi, prelijte je u čaše i dobro ohladite u hladnjaku. Prije serviranja pospite listićima badema i uživajte!
     
  14. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Čokoladna torta s malinama

    This content is protected




    POTREBNO:

    • 260 g tamne čokolade
    • 170 g maslaca
    • 120 g šećera
    • 2 Bourbon vanilin šećera
    • 3 jaja
    • 70 g oštrog brašna
    • žličica praška za pecivo
    • 200 g svježih malina
    NAČIN PRIPREME:
    Maline operite i dobro ocijedite, a čokoladu otopite na pari te ostavite da se hladi 5 minuta. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i ostavite sa strane.

    Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite pomoću ručnog miksera. Dodajte jedno po jedno jaje i dalje miksajući na najvećoj brzini. Potom smanjite brzinu i u smjesu dodajte otopljenu čokoladu. Potom lagano umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju nježno umiješajte maline.

    Smjesu izlijte u okrugli kalup promjera 24 cm kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Zagladite površinu žlicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C 25-30 minuta. Torta će se lagano dići tokom pečenja i na površini će se napraviti korica koja će kasnije, kako se torta bude hladila, malo popucati. To je sasvim normalno. S druge strane, torta iznutra još mora biti vlažna. Je li torta dobro pečena najbolje je provjeriti pomoću čačkalice. Ako ona izađe vlažna i ako na njoj ima malo smjese, to je upravo ono što tražimo.

    Pečenu tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na dva sata. Prije posluživanja pospite je kakaom u prahu i ukrasite svježim malinama.
     
  15. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Torta od ribizla

    This content is protected



    Biskvit x 2, promjer kalupa 23 cm

    • 3 jaja
    • 3 žlice brašna
    • pola čajne žlicice praška za pecivo
    • 100 ml mlijeka
    • 3 žlice šećera
    Preljev od ribizla

    • 500 g riibizla
    • 100 g šećera
    • na vrh žlicice cimeta
    • sok od jednog limuna
    • 100 ml vode
    • 2 žlice gustina + 4 žlice vode
    Bijela krema

    • 100 g naribane bijele čokolade
    • 400 ml vrhnja za šlag
    • 1 šlag fix (ukoliko je potreban)
    • 1 vanilin šećer
    Dekoracija

    • 400 ml vrhnja za šlag
    • mljeveni bademi ili orasi
    • ribizle

    PRELJEV OD RIBIZLI
    Ribizle očistite, operite i osušite. U posudu na laganu vatru stavite vodu, šećer, limunov sok, kuhajte dok se šećer ne otopi. Dodajte ribizle i cimet i kuhajte na laganoj vatri 10 tak minuta.
    Gustin promiješajte s 4 žlice vode, umiješajte u ribizle i miješajte dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se skroz ohladi.

    BISKVIT
    Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za tortu pobrašnite. Žumanjke istucite sa šećerom. Brašno promiješajte s praškom za pecivo. Dodajte ga žumanjcima, promiksajte pa dodajte mlijeko i opet promiksajte. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i umiješajte ga kuhačom lagano u smjesu od brašna i žumanjaka. Pecite ga cca 15 minuta, probajte čačkalicom. Sve isto ponovite za drugi biskvit, i ostavite da se ohlade.

    BIJELA KREMA
    This content is protected

    Vrhnje za šlag istucite s vanilin šećerom, ako je potrebno dodajte šlag fix, ili ako je šlag nezaslađen dodajte šećera po želji. Bijelu čokoladu fino naribajte i umiješajte ju u šlag.
    Preljev od ribizli podijelite na pola, i ostavite dvije žlice sa strane, za tanko premazati gornji biskvit. Prvi biskvit stavite na podlogu na kojoj ćete poslužiti tortu, premažite ga sa pola smjese ribizla, nanesite cijelu kremu, pa preko kreme nanesite drugu polovinu ribizli. Stavite na to drugi biskvit, premažite ga tanko sa dvije žlice preostalog preljeva. Stavite tortu u hladnjak.
    DEKORACIJA
    Istucite vrhnje za šlag sa vanilin šećerom i šlag fixom, ukoliko je potreban i premažite cijelu tortu. Na površini napravite valove, a sa strane ju zagladite i obložite mljevenim bademima ili orasima. Posipajte ju ribizlama i grubo narezanom čokoladom. Stavite u hladnjak da se rashladi i poslužite.
     
  16. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Sladoledna torta od kupina

    POTREBNO:
    Za bazu torte:

    • 3 bjelanca
    • 2 žličice limunova soka
    • 150 g šećera
    • 30 g gustina
    Za nadjev:

    • 350 g kupina
    • 2 breskve
    • 400 g svježeg sira
    • 3 žumanca
    • 2 žličice naribane limetine korice
    • sok 2 limeta
    • 150 g šećera
    • 2 paketića vanilin šećera
    • 400 ml vrhnja
    • 100 g gorke čokolade
    Ostalo:

    • 150 ml vrhnja
    • 1 nektarina, narezana na kriške
    • 125 g kupina

    NAČIN PRIPREME:
    Baza torte:
    1. Stucite bjelance u snijeg, pritom pažljivo dodavajte šećeri limunov sok. Tucite smjesu dalje, dok ne postane jako čvrsta i sjajna. Pospite gustinom te kratko promiješajte.
    2. Zagrijte pećnicu na 85 °C. Smjesu za bazu torte stavite u crijevo sa zvjezdastim nastavkom. Našpricajte na lim (promjera 24 cm) obložen masnim papirom. Malo istisnite u obliku hrpica te također ispe-cite. Sušite u pećnici pet-šest sati.
    Krema:
    Očistite i izmiksajte kupine. Operite nektarine, izvadite im koštice pa ih narežite na kockice. Pomiješajte svježi sir, žumanca, limetinu koricu i sok, šećer i vanilin šećer. Od vrhnja istucite čvrst šlag pa ga dodajte kremi. Naribajte čokoladu.

    Oko dna torte stavite okvir. Pospite sa 2/3 naribane čokolade. Namažite 2/3 kreme te pireom od kupina i na kraju rasporedite kockice nektarine. Poravnajte vilicom pa premažite ostatkom kreme. Ostavite 10 sati u zamrzivaču. Skinite okvir. Stucite vrhnje. Ukrasite tučenim vrhnjem, prethodno pripremljenim hrpicama, kriškama nektarine i kupinama.


    This content is protected
     
  17. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Američka torta

    POTREBNO:

    • 6 žutanjaka
    • 15 dag šećera
    • 10 dag brašna
    • 10 dag mljevenih kikirikija
    • 1 žlicu limunovog soka
    • 2 vanilin-šećera
    • 1 žličicu škrobnog brašna
    • 8 bjelanjaka
    • sol
    za nadjev:

    • 1 vrhom punu žlicu šećera
    • 1 žlicu praha instant kave
    • 3 žlice meda
    • 1 šalicu (od 2,5 dl) mljevenih kikirikija
    • 2,5 dl masnijeg slatkog vrhnja
    • 1 žlicu šećera u prahu
    • 1/2 žličice esencije vanilije
    • 3 listića želatine
    • 4 žlice krupno narezanih prženih kikirikija za ukras

      NAČIN PRIPREME:
    Za biskvit izmiješajte žutanjke sa šećerom i 4 žlice tople vode. Primiješajte limunov sok i vanilin-šećer. Pomiješajte obje vrste brašna s kikirikijem, pa primiješajte žutanjcima naizmjence sa snijegom od posoljenih bjelanjaka. Pecite 45 - 50 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Neka se ohladi.
    Za kremu namočite želatinu u hladnu vodu. Istucite vrhnje s medom i vanilijom. Otopite instant kavu u 4 žlice vrele vode sa žlicom šećera, te primiješajte iscijeđenu želatinu. Umiješajte u vrhnje, dodajte kikiriki. Vodoravno prerežite biskvit, pa tortu slijepite i omažite kremom. Odmah utisnite narezane kikirikije. Stavite u hladionik.
    This content is protected
     
  18. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Schwarzvald torta

    This content is protected

    POTREBNO:
    Za biskvit:

    • 4 jaja
    • 12 dag smeđeg šećera
    • 7 dag integralnog brašna
    • 3 dag kakaa
    • žlica ulja
    Za nadjev:

    • 1 staklenka kompota od višanja
    • 6 dag smeđeg šećera
    • 3,5 dag gustina
    • 2 vanilin šećera
    • 2-3 žlice maraskina
    • 6 dl slatkog vrhnja za šlag
    • 2,5 dag čokolade
    • 1 dl vode
    NAČIN PRIPREME:
    Od navedenih sastojaka ispecite biskvit i, kad se ohladi, vodoravno ga prerežite. Prvi list biskvita najprije premažite šlagom koji ste istukli od slatkog vrhnja. U međuvremenu skuhajte nadjev. Stavite sve osim čokolade i slatkog vrhnja. Rasporedite nadjev na šlag, poklopite drugim dijelom biskvita, opet premažite šlagom i stavite ostatak nadjeva. Kad se torta stegne, premažite je preostalim šlagom i ukrasite čokoladom.
     
  19. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Limunove kocke

    This content is protected

    POTREBNO:
    Tijesto:

    • 4 jaja
    • 4 žlice šećera
    • 4 žlice brašna
    1.krema:

    • 10 žlica vode
    • 10 žlica šećera
    • 20 dag oraha
    • 4 rebra čokolade
    • 13 dag margarina
    2. krema:

    • 1 margarin
    • 8 žlica šećera u prahu
    • korica i sok od 1 limuna
    NAČIN PRIPREME:
    Tijesto: Bjelanjke istući u čvrst snijeg, polagano dodavati šećer, žumanjke i brašno Ispeći tijesto u veličini veće oblatne.
    1. krem: Vodu i šećer prokuhati, te umiješati mljevene orahe i čokoladu U mlako dodati margarin.
    2. krema: Margarina, šećer u prahu, koricu i sok od limuna dobro pjenasto izraditi.

    Pripremiti 2 veće oblatne Jednu oblatnu premazati polovicom 1. kreme, polovicom 2. kreme i položiti biskvit. Biskvit premazati ostatkom 2. kreme pa 1. kremom poklopiti drugom oblatnom Po želji kolač možete preliti čokoladnom glazurom.
     
  20. angie

    angie <img src='/forum/vip1.png'>

    Pridružen(a):
    24. Ožujak 2009.
    Poruka:
    1,352
    Lajkova:
    1
    Prutići od badema i marelica

    This content is protected

    POTREBNO: za 80 komada
    Masa od bjelanjaka:

    • 100 g suhih marelica
    • 200 g sirove mase marcipana
    • 3 bjelanjka
    • 1 žlica meda
    • 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
    • 20 g pšeničnog brašna
    • 250 g oljuštenih
    • mljevenih badema
    Dodaci:

    • oko 200 g badema u listićima
    • 150 g bijele čokolade ili čokoladne ocakline
    NAČIN PRIPREME
    Masa od bjelanjaka: Usitnite marcipan. Postupno ručnom miješalicom (lopaticama) umiješajte bjelanjke. Dodajte suhe marelice koje ste narezali na kockice i ostale sastojke te isprva miješajte na najslabijoj brzini, potom na najjačoj. Po radnoj plohi rasporedite listiće badema. Žlicom odvajajte porcije, vlažnim ih rukama oblikujte u kuglice pa položite na bademe u listićima i oblikujte valjke debljine olovke. Oblikovane duguljaste valjke izrežite tako da dobijete oko 5 cm duge prutiće. Rasporedite ih na lim za pečenje, obložen masnim papirom, i stavite u sredinu zagrijane pećnice i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 180°C oko 12 minuta.

    Ispečene prutiće zajedno s papirom za pečenje skinite s lima pa ih stavite na rešetku i pustite da se ohlade. U međuvremenu grubo usitnite bijelu čokoladu ili čokoladnu ocaklinu te je rastopite u vodenoj kupelji na slaboj vatri. Umačite prutiće do pola, malo ih ocijedite i pustite da se ocaklina stvrdne.